Crostini di caprino e sedano con NESQUIK

Crostini di caprino e sedano con NESQUIK
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  • 15 min

Preparazione

Con un coltello affilato eliminiamo tutta la crosta intorno alle fette di pane e tagliamo ogni fetta in quattro cercando di creare dei rettangoli.
Con un pennello da cucina ungiamo leggermente i rettangoli di pane e facciamoli tostare nel forno già caldo a 180 °C finché non diventano dorati.
Amalgamiamo metà caprino con le foglie di menta tritiamo e il NESQUIK aiutandovi con un pochino di latte, fino a ottenere una crema densa. Laviamo bene il sedano, asciughiamolo e tagliamolo a pezzettini. Prendiamo il pane tostato, spalmiamoci sopra il composto e spolveriamo con un pizzico di NESQUIK. Aggiungiamo sopra le fettine di sedano, una spolverata di pepe bianco e un pizzico di sale. Impiattiamo e serviamo.

Ingredienti per 4 persone

pane casareccio 4 fette

formaggio caprino 200 gr

menta 1 foglia q.b.

il cuore di un sedano (la parte più tenera)

Nesquik 40 gr

Latte 50 gr

Sale e pepe q.b.

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