Insalata di Carciofi e NESQUIK

Insalata di Carciofi e NESQUIK
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  • 2 h 10 min

Preparazione

Tagliamo a cubetti la fetta di prosciutto cotto (o utilizziamo in alternativa i cubetti pronti), mettiamo un cucchiaio di olio in una padella e, una volta caldo, aggiungiamo il prosciutto: facciamolo rosolare per 3 o 4 minuti a fuoco vivo e aggiungiamo il NESQUIK.
Puliamo i carciofi scartando le foglie più esterne ed eliminiamo la barba interna. Tagliamoli a fettine sottili e mettiamoli in un’insalatiera. Affettiamo anche il sedano, tagliamo a cubetti l’arancia e aggiungiamo il tutto ai carciofi. Condiamo con il sale e 4 cucchiai di olio: lasciamo riposare per 5 minuti mescolando un paio di volte. Impiattiamo l’insalata, cospargendo di cubetti di prosciutto (tiepidi o freddi a piacere) e serviamo.

Ingredienti per 4 persone

carciofi 4

arance 1

fette sottili da 100 g di tacchino CA 1

sedano 1 gambo

Nesquik 70 gr

Limone 2

olio 5 cucchiai

Sale un pizzico

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