"La coperta magica"

Crepes al NESQUIK con ripieno di crema all’arancia

<p>C’era una volta un bimbo che aveva molto freddo perché nella sua casa non c’era riscaldamento. Un giorno, durante una tempesta di neve, bussò alla sua porta una mendicante che chiese riparo. La mamma del bambino la fece entrare e il bimbo divise con lei la sua minestra. La mendicante, che era in realtà una fata, tirò fuori dalla borsa un regalo magico per ringraziarli. Una coperta magica!</p>

Partiamo subito con la crema di arance!

Mescoliamo il latte col succo di arancia e lo aggiungiamo a fecola, zucchero, vaniglia e curcuma. Portiamo a bollore la crema mescolando in continuazione per evitare che si attacchi. Una volta addensata, la lasciamo raffreddare in una ciotola.

E ora facciamo le crepes.

Prepariamo la pastella setacciando la farina, il NESQUIK, lo zucchero e il sale. Sbattiamo 4 uova e aggiungiamo il latte, fino a creare una crema omogenea. Aggiungiamo la crema agli ingredienti che abbiamo setacciato prima. Imburriamo il fondo della pentola per crepes e poi ripuliamo con carta da cucina, per evitare che le crepes s’inzuppino di grasso. Una volta pronte per la preparazione con l’aiuto di una sac a poche facciamo un quadrato al centro della crepe. Spolverizziamo con le gocce di cioccolato e ripieghiamo i lembi laterali verso il centro per ottenere un rettangolo simile a una coperta.

Rifiniamo!

Con la sac a poche guarniamo l’apertura con qualche altro ciuffetto di crema all’arancia. Spolverizziamo con zucchero a velo e NESQUIK, e poi lasciamo cadere delle goccioline di Squeeze per decorare la coperta.

Ingredienti per 6 persone

Per la crema di arance

Latte 180 ml

Succo d'arancia 125 ml

Amido di mais 60 gr

Zucchero 75 gr

Vaniglia 1 bacca

Curcuma 1 pizzico

Bucce di arancia 1 cucchiaino

Per le crepes

Latte 500 ml

Uova 4 medie

Farina 150 gr

NESQUIK 40 gr

Zucchero 10 gr

Sale 1 pizzico

Per la finitura

Zucchero a velo q.b.

NESQUIK q.b.

Cioccolato fondente in gocce

NESQUIK Squeeze q.b.

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