"Le bolle di cacao e arcobaleno"

Pop cake colorati al NESQUIK

C’era una volta un bambino amato da tutti perché era il più bravo a fare le bolle di sapone colorate. Un giorno però l’invidioso bullo della scuola iniziò a farle esplodere tutte con un rametto di legno e così i pomeriggi erano diventati tremendamente noiosi e senza colore. Facciamo delle bolle che non esplodono mai?

Partiamo dalla base!

Lavoriamo le uova con lo zucchero fino a gonfiare il composto. Aggiungiamo il burro fuso e poi poco per volta la farina setacciata. Versiamo poi a filo il latte. Uniamo con NESQUIK e lievito setacciati e un pizzico di sale. Mettiamo il composto in una teglia imburrata e infarinata e mettiamo in forno preriscaldato a 180° per circa 30/35 minuti. Togliamo dal forno e lasciamo raffreddare. In seguito la sbricioliamo completamente e la mescoliamo con NESQUIK Squeeze e la marmellata di albicocche. Creiamo delle palline e le infilziamo sugli stuzzicadenti per creare i nostri pop cake. Mettiamoli in freezer per 20 minuti.

Decoriamo?

Sciogliamo il cioccolato bianco al microonde o a bagnomaria. Immergiamo le palline sugli stuzzicadenti nel cioccolato bianco e facciamole roteare per coprire tutta la superficie, facciamo colare la parte in eccesso e poi la passiamo sui confettini colorati. Poggiamo i pop cake infilzando lo stecchino sulla base di polistirolo.

Ingredienti per 30 pop cake

Per la base

Farina 300 gr

NESQUIK 200 gr

Latte 250 ml

Zucchero 200 gr

Uova 3

Burro 30 gr

Lievito 1 bustina

Sale 1 pizzico

NESQUIK Squeeze q.b.

Marmellata all’albicocca 100 gr

Per la decorazione

Cioccolato bianco 300 gr

Confetti colorati

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