Cialde al NESQUIK e gelato alla vaniglia

Cialde al NESQUIK e gelato alla vaniglia

Preparazione

Preriscaldo il forno per raggiungere i 180°. In una ciotola lavoriamo il burro con la farina e il NESQUIK setacciati. Aggiungiamo subito dopo lo zucchero a velo e gli albumi fino ad avere un composto denso ma cremoso. Su di un foglio di carta da forno disegniamo 8 cerchi di 8 cm di diametro e poi sul lato opposto vi spalmiamo con una spatola un po’ del composto. Lo spessore non deve superare i 3 mm.
Prima di mettere in forno le cialde le cospargiamo con le lamelle di mandorle. Infine cuociamo in forno caldo a 180° per 10 minuti. A cottura ultimata lasciamo intiepidire le cialde e poi le lasciamo freddare su di una gratella. Infine le farciamo con il gelato alla vaniglia e le serviamo. Le cialde appena uscite dal forno sono molto malleabili per cui possono assumere la forma che vogliamo. A cilindro, a cestino a cono...

Ingredienti per 4 persone

Zucchero a velo 100 gr

Nesquik 20 gr

Albume 2

Farina 80 gr

Burro 100 gr

Mandorle a lamelle 30 gr

Gelato alla vaniglia 240 gr

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